有的茶友們在泡信陽毛尖茶葉的時候，由于比較忙，或者說什么原因沒有及時的飲用。泡時間比較久了，茶湯就涼了，然后再去喝的時候就會感覺比較苦，那么這是什么原因造成的呢？
這個其實就是泡茶過程當中的沖泡的時間長短的問題。為什么這么講呢？因為同樣的投茶量好比是三克的投茶量，200毫升的杯子，如果我們泡兩分鐘飲用，再到泡半個小時，甚至一個小時飲用的話，它茶湯的濃度是不一樣的，因為它的濃度會隨著時間的增加濃度會變得越來越高。
濃度為什么會變得越來越高呢？因為茶葉當中的內涵物質是一定的，時間越久他就稀釋的越多，所以說剛泡的時間長了之后茶湯就變涼了，茶湯變涼了以后，他喝起來只為就比較重一些，如果品質不太好的茶喝著就滿口的苦味，就是這個原因。
最后我們就是不建議大家喝涼的信陽毛尖茶葉，為什么這么說呢？喝涼的茶湯的話不僅感受不到茶葉真正的香氣滋味。而且泡的時間久了，喝著滋味比較的重甚至苦。
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